はねるドラム鍋すなわち、ドラム式種子炒め機：石炭、材料、可燃ガスなどの熱源はドラム外層を直接加熱し、油材料はドラム内で反転し、それによって均一な加熱の目的を達成する。全自動ドラム鍋は先進的な技術を採用し、国内の伝統的な種子炒め技術を変え、材料の選択が洗練され、構造が合理的で、外観が美しく、長持ちし、二重仕切り板を採用し、清潔で衛生的で、動力が小さく、生産量が高いという特徴がある。当社はその精良な設備、一流の技術で、製品を絶えずモデルチェンジさせ、科学技術の含有量を大幅に高めた。同時に、弊社はお客様にワンストップサービスを無料で提供し、後顧の余地がありません！

全自動ドラム鍋はゴマ、綿実、菜種、大豆、落花生、胡麻種、茶種、桐種、ヒマワリなどの各種顆粒状乾燥炒種に用いることができ、この機械は構造がコンパクトで、丈夫で耐久性があり、生産量が高く、操作・修理が便利で、投資コストが低い。油坊や炒坊に使用される新型の種子炒め機には、傾斜したドラムがあり、ドラム内には環状の通路があり、内筒を加熱し、内筒には炒板が設置され、原料は連続的に内筒に加えられ、ドラムの回転に伴い、原料は炒板にかき回されながら、ドラムに沿って出口にスライドされ、この設備は炒ったゴマを焙煎し、香油を搾って製造し、その色、香り、味の質は小磨香油と同等であり、この設備は落花生豆類などの各種炒め物を大量に生産することができる。

飛躍ドラムシード炒め機（全自動炒め鍋）の構造と原理：

ドラム鍋は主にフレーム、ホッパ、円筒、火止めカバーなどから構成され、モーターは三角帯を通じて歯車軸を動かし、歯車軸上の歯車は円筒上の大歯車を動かす、すると円筒は連続的に均一に回転し、材料はホッパから円筒内に供給されて蒸発炒められる。油種細胞を十分に破壊することができる。水を加えて蒸し炒めると、タンパク質を吸水膨張させ、細胞内部から破裂していない細胞を徹底的に「攻め落とす」ことができ、分散した細い油滴をさらに凝集させることができる。これにより油出し率が向上する。蛋白質を十分に凝固変性させて硬くし、圧力を受ける能力を高め、油脂の凝集にも有利である。実践により、蛋白質の変性が徹底すればするほど、圧搾油率が高くなることが証明された。湿熱作用により：リン脂質の吸水膨張、蛋白質変性後の油中での溶解度が低下し、油脂が清らかになる（加熱時に鍋が立たない）、水蒸気保護があり、油料は糊付けせず、加工された油液は色が浅く、黒くならない。

ドラム式炒め鍋パラメータ：